«Правило руки» — это простой метод приблизительного подсчета калорий и нутриентов (белков, жиров, углеводов) без кухонных весов: ладонь (без пальцев) — белки, кулак — овощи, горсть — углеводы, большой палец — жиры, причем для мужчин порции вдвое больше. Это условный, но удобный способ контролировать размер порций для похудения или набора веса.
Как применять «Правило руки»
• Белки: Размер вашей ладони (без пальцев) определяет порцию мяса, рыбы, яиц или творога.
• Жиры: Размер вашего большого пальца (от основания до кончика) — порция масла, орехов, сыра.
• Углеводы (крахмалистые): Примерно одна горсть — порция крупы, картофеля, макарон.
• Овощи (некрахмалистые): Размер кулака — порция овощей (салат, брокколи, огурцы).
Пример порций на прием пищи
• Завтрак/Обед/Ужин: Две ладони белка, две горсти овощей, одна горсть углеводов, один большой палец жира (у мужчин порции больше).
• Перекус: Не больше одной ладони.
Важно помнить
• Это очень приблизительный метод, он не учитывает калорийность продуктов точно.
• Лучше использовать его как ориентир, а для точного подсчета калорий все же рекомендуются кухонные весы.