Польза соли для организма:
Нужно понимать, что без соли организм не способен функционировать. NaCl участвует во многих обменных процессах. Соль состоит из двух микроэлементов: хлора и натрия, оба микроэлемента относятся кжизненно необходимым.
1. При нехватке натрия и хлора может начаться обезвоживание организма, которая может сопровождаться головными болями, головокружением, учащением сердцебиения, аритмией, а также судорогами.
2. Соль способствует здоровой гидратации и электролитному балансу в нашем теле, а это необходимо для правильного функционирования органов. Клетки, мускулы и ткани нуждаются в воде, а соль помогает им поддерживать необходимое количество влаги внутри.
3. Он участвует в сокращении мышц и секреции гормонов. Сердечная мышца в отсутствии нaтрия не может работать.
4. В желудке соль образует соляную кислоту, без которой невозможно переваривание пищи.(помогает переваривать белок, усваивать нутриенты и подавляет патогенную микрофлору).
5. Соль помогает в формировании условий для существования красных кровяных телец — эритроцитов.
Человеку не страдающими какими — либо хроническими заболеваниями, необходимо употреблять не более 1ч.л. соли, т.е. 2000мг в сутки, а людям, имеющим какие — либо хронические заболевания могут принять до 1000-1500 мг в сутки. Для полноценного функционирования организму достаточно 200-300 мг вещества в сутки.
Вред соли для организма при избыточном потреблении:
1. Разъедает слизистую желудка, вызывая язвы и постоянное раздражение слизистой стенок желудка и становится причиной развития онкологических заболеваний.
2. Задерживает жидкость в организме, вызывая отеки. Лишняя жидкость увеличивает нагрузку на сердце.
3. От переизбытка соли могут формироваться заболевания печени и почек, атеросклероз. Также большое количество натрия приводит к вымыванию кальция. Это грозит размягчением костей и зубов.
4. Повышает артериальное давление, увеличивая риск инсульта. У большинства людей почки не могут справиться с избытком натрия в крови. По мере накопления натрия организм удерживает воду, чтобы разбавить натрий. Это увеличивает как количество жидкости, окружающей клетки, так и объем крови в кровотоке. Увеличенный объем крови означает больше работы для сердца и большее давление на кровеносные сосуды.